บราวเบรด คอนเซ็นเทรด - มูสลี่มัฟฟิ่น

Ms. Prinan Anekrattanasin (Chef Prinan)
Ms. Prinan Anekrattanasin (Chef Prinan)
The following recipe has been designed for a home baking environment and equipment. If you wish to view our industrial recipe click here.
12 muffins
00h 04
00h 24

เวลาในการผสม: 4 นาที

เวลาในการพักแป้ง: ไม่ต้อง

เวลาในการอบ: ประมาณ 24 นาที

ผลลัพธ์: 12 ถ้วย

 

อุปกรณ์ที่ต้องใช้: เครื่องผสม, ตาชั่ง, ถาดรองอบและถ้วยมัฟฟิ่น

ส่วนผสมและวิธีทำ

ส่วนผสม

  • 417 กรัม โกลเด้นมัฟฟิ่นมิกซ์
  • 42 กรัม บราวเบรดคอนเซ็นเทรด
  • 4 กรัม ผงฟู
  • 4 กรัม ผงอบเชย
  • 125 กรัม น้ำมันพืช
  • 167 กรัม ไข่ไก่
  • 106 มล. น้ำเปล่า ประมาณ
  • 104 กรัม มูสลี่ผสม
  • 104 มล. น้ำผลไม้

วิธีทำ

  1. แช่มูสลี่ผสมในน้ำผลไม้ประมาณ 15 นาที
  2. ตีส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นมูสลี่จนเข้ากันดีประมาณ 3 นาทีด้วยความเร็วปานกลาง
  3. เติมมูสลี่และตีต่อประมาณ 1 นาทีด้วยความเร็วปานกลาง
  4. เทส่วนผสมลงในถ้วยมัฟฟิ่น
  5. นำถ้วยมัฟฟิ่นไปวางบนถาดรองอบ
  6. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 190 - 200 องศาเซลเซียส
  7. อบประมาณ 24 นาทีหรืออุณหภูมิตรงกลางขนมประมาณ 95 องศาเซลเซียส
ความคิดเห็น
Write Your Own Review
You're reviewing:บราวเบรด คอนเซ็นเทรด - มูสลี่มัฟฟิ่น
Your Rating