วิธีทำ

1. ตีส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากันด้วยความเร็วต่ำ 4 นาทีและความเร็วสูง 5 นาที แนะนำให้ใช้น้ำเย็นเพื่อ รักษาอุณหภูมิแป้งโดไว้ที่ประมาณ 25 องศาเซลเซียส
2. หาผ้าคลุมแป้งไว้และพักแป้งประมาณ 15 นาที
3. แบ่งแป้งออกเป็นก้อน น้ำหนัก 120 กรัม
4. ขึ้นรูปแป้งตามต้องการ แนะนำให้ขึ้นเป็นทรงกลม จากนั้นนำไปพักบนถาดรองอบ
5. หาผ้าคลุมแป้งไว้และพักแป้งต่ออีกประมาณ 10-15 นาที
6. ขึ้นรูปแป้งเป็นทรงเบเกิ้ล ใช้นิ้วกดตรงกลางแป้งจากนั้นใช้ 2 นิ้วขยายรูตรงกลางออกให้กว้างขึ้น เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. จากนั้นนำไปวางพักบนถาดรองอบ
7. พักแป้งครั้งสุดท้ายประมาณ 30-40 นาที แนะนำให้คลุมถาดรองอบด้วยพลาสติกหรือฟิมล์ถนอมอาหารเพื่อรักษาความชุ่มชื้นของแป้ง
8. ก่อนนำไปอบ นำเบเกิ้ลไปต้มในน้ำด้านล่ะประมาณ 30 วินาที จนกระทั่งแป้งลอยขึ้นมาเหนือน้ำ ตักเบเกิ้ลขึ้นจากน้ำและนำไปวางบนท๊อปปิ้งเช่นเมล็ดธัญพืชหรืองา นำไปวางพักบนแผ่นรองอบโดยหงายด้านที่มีท๊อปปิ้งขึ้นด้านบน
9. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส แนะนำให้ใส่น้ำแข็งประมาณ 2-3 ก้อนเพื่อให้เกิดไอน้ำขณะอบ จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 200 องศาเซลเซียส
10. อบประมาณ 22-25 นาที